都说好茶需配好器,那么茶具们的用途你都知晓么?今天以功夫茶为例,小编收集整理了一些常见茶具的用途,接下来让我们一一了解吧。
1.茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。对杯子的要求,最好能做到握拿舒服,就口舒适,入口顺畅。
2.茶漏
茶漏用于置茶时放在壶口,导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
3.盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、茶托三部分,置茶于碗內,采用茶汤分离法冲泡,更能品茶中滋味。
4.茶则
茶则为盛茶入壶的用具,一般为竹制。
5.茶夹
功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中夹出。也常有人拿它来夹着茶杯清洗,防烫又卫生。
6.茶巾
茶巾又称为茶布,主要用处是干壶,在酌茶之前,将茶壶或茶海底部残留的杂水擦干,亦可擦拭滴落在桌面的茶水。
7.茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
8.煮水器
泡茶的煮水器在潮汕功夫茶中少不了风炉,而目前一般较常见的为酒精灯及电壶等。
9.茶叶罐
储存茶叶的罐子,必须无杂味、密封且不透光,其材料有紫砂、陶瓷等。
10.茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,沖入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。也称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
11.茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内的茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯內,可均匀茶汤浓度。也可在茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相当,沉淀茶渣。
12.茶匙
茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,茶叶沖泡过后,往往会會紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,这时茶匙就派上用场了。
13.茶荷
茶荷的功用与茶则、茶漏类似,都是置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用。

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