自制酸豆角的做法自制开胃的酸豆角-爱华网

夏热一般胃口都不好,家中就常备自家泡制的酸豆角.既开胃又下饭.

食材;酸豆角,青红尖椒,蒜头.

调料;糖,生抽,味精,油.

做法;青豆角洗净晾干表面水份,放入泡菜坛.

3天后捞出,再清洗.

尖椒蒜头洗干净.

蒜头两粒切细碎,青红椒1粒蒜头如图切好.

豆角切短段.

热锅冷油放入细蒜碎煸香.

再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.

再加入1小勺生抽.

加入青红椒,蒜,搁点味精调味.

翻炒均匀出锅装盘即好.

自制酸豆角的做法

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自制酸豆角的做法酸豆角的腌制方法

 　　豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。用豆角腌制酸豆角是一道非常美味的传统菜肴，在很多地方都有腌制的传统，做法大同小异，只是配料各有不同。川菜的做法配料比较繁复，用上花椒等好几种大料，强调其浓郁的香料味道。两广的做法则比

肉末酸豆角的做法手撕豆角炒肉末的做法

　　原料：豆角300g、肉糜200g。调料：老抽1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、黑胡椒粉1/2茶匙（2g）、花生油2汤匙（30ml）、葱姜几片、盐1/2茶匙（2g）。手撕豆角炒肉末的做法：1、肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌