我们家的人都不大爱吃猪肉，但经过煸炒的五花肉加点沙茶，加点青蒜同炒，我们还是喜欢吃的，用来下饭也是绝配。总觉得沙茶酱真是好东西，平淡无奇的食材只要有了美妙的沙茶酱就变得回味无穷。不同品牌的沙茶酱也有不同的味道，我们只能在寻觅中找到适合自己的味道。从此，就与它为伴，开始尝试与不同食材的搭配，品尝各种美味。
【食材】五花肉200g、青蒜100g、沙茶酱1汤匙
【做法】
1、准备好五花肉，切成0.5厘米左右的猪肉片，洗净沥干水分。
2、热锅，转中小火，下五花肉。
3、用中小火将五花肉煸至焦晃。
4、将煸好的五花肉盛起放入盘中。
5、青蒜洗净、切段。
6、原锅留一点猪油待用，中小火下沙茶酱、下五花肉，炒匀。
7、转中火，下青蒜。
8、炒至青蒜变软，即可熄火。
9、装盘即可实用。
【小五食记】
青蒜洗净时，不用沥干水分，带点水分炒出来的五花肉才好吃。
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