爱华网据中国之声《央广新闻》报道，自制糕点、自制卤味、自制果脯等等自制食品如今正大肆占据微信朋友圈和淘宝，因为承诺自制、无添加，不少人都尝试购买过朋友圈里自制的美食。为规范网络食品经营行为，加强网络食品经营监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规的规定，今年8月18日，国家食品药品监管总局起草了《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》向社会征求意见。那么购买这些网售自制食品是否存在安全隐患?
在淘宝网上搜索自制食品，能够搜索出五六千种商品。其中包括糖果、糕点、梅类制品、薯类制品等等。而销售这些自制食品的商家既有食品制造商、零售商，还有不少个人卖家。而各种良心品质、无添加、纯天然等宣传也着实吸引了不少消费者。
同样，在不少人的微信朋友圈里，各种烘焙达人精心制作的糕点、牛肉干、麻辣小龙虾等私房菜比比皆是。记者也采访了几位在朋友圈里销售自制烘焙的店家，他们表示，在朋友圈里购买的主要是朋友为主，自己平时有兴趣做些烘焙糕点，就在朋友圈里小秀一下，也提供少量卖给需要的朋友。而不少购买过这类网售自制食品的消费者也表示，自己购买主要还是出于对朋友的信任。在北京上大学的小迪就有过购买朋友圈里自制食品的经历。
小迪：我同学在朋友圈里卖蜂蜜，说自己家里养的蜜蜂产的蜂蜜，是纯天然的生态蜂蜜，通过朋友圈不定时发布，有时候也会刷屏，通过微信平台发。
而为了照顾朋友生意，小迪也购买了一瓶蜂蜜。
小迪：一个是照顾朋友生意，也算是人情上的往来;再一个，朋友之间确实也不会有质量问题，信得过。
而这样的一次购物体验让小迪觉得并不是很好。
小迪：看他在朋友圈里发的时候，颜色是比较浅的，颜色比较亮，但实物颜色上有点发乌，而且底部好像有黑色杂质。朋友说是纯天然蜂蜜的特征，我的困惑是，不知道朋友卖蜂蜜杂质是不是可以代表纯天然，打开盖闻味道比较冲，喝的时候也感觉生甜生甜的。
根据我国相关法律规定，在我国境内从事食品生产加工、食品流通和餐饮服务活动，应遵守《中华人民共和国食品安全法》，依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。其中农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。因此在网上销售食品的卖家已属于食品经营者，自制食品并在网上销售的卖家则既是食品生产者又是经营者。
相关专家表示，网上属于农民自产自销的食品并不多，如果不属于农民自产自销，买家可要求卖家提供食品生产许可证、食品卫生许可证、健康证、营业执照、产品合格证等各种证件的扫描件，如果上述证件一样都不具备，这类自制食品就是非法销售的“三无产品”，卖家不具备相关生产和销售的资格。而对于这些近来颇为走俏的自制美食，一旦出现食品质量问题，消费者该如何维权?中国之声将继续关注。
网上自制食品卖家有人欢喜有人忧
网售自制食品走俏，但其食品安全始终处于监管盲区。近日，国家食药监总局就网售食品监管向社会征求意见。如果意见稿通过，以后在朋友圈“做熟人买卖”的自制食品也需要和实体店一样，具备相关资质的证照。门槛高了，网络食品卖家有的欢喜有的忧。
七成人买过自制食品
烘焙达人精心制作的千层榴莲蛋糕、母亲独家秘制的肉松、老家亲戚自己家养的鸭子下蛋腌成的咸鸭蛋……这些都是朋友圈里热门的自制美食款式，其他常见品类还包括牛肉干、麻辣小龙虾、酱肉、牛轧糖等，它们都会被贴上一个一致的宣传标签，即“纯手工，无添加”。“我家的酱猪蹄酱鸡翅都是在自己家厨房里做的，肯定不会添加乱七八糟的色素味精。我给家人吃什么就往外卖什么。”利用业余时间在朋友圈销售自制卤味的黄女士表示。
正是看中这一点，不少人购买过自制食品。中国青年报社会调查中心日前通过问卷网对2004人进行的一项调查显示，70.2%的受访者在朋友圈购买过自制食品，类别包含蛋糕甜点、水果生鲜、私房菜、咖啡饮料和其他等。经常在朋友圈购买自制食品的大学生童晓认为，从熟人手里买食物比实体店更放心，“一般是先预订后制作，有点‘私人定制’的感觉，并且原料放心，不添加防腐剂。
但是，熟人制作就真的能放心了吗?2014年上半年，浙江省消保委对部分有一定影响的微信(微博)食品开展比较试验，44批次产品中有高达56.8%的产品不符合国家标准。在25个不合格批次中，有20个批次的产品菌落总数超标，16个批次大肠菌群超标，最严重的甚至超标8倍。
