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颜色红亮味道浓郁的牛肉炖柿子柿子的味道

家里已开始供暖，暖洋洋的，总是让人暖和地想昏昏欲睡，不过走出家门却是扑面的寒风，水面已开始结了一层薄薄的冰，在外奔波一天的人们回到家里总是想吃点热乎乎的饭菜，在寒冷的日子里东北的大炖菜开始出现在各家的餐桌上，牛肉炖柿子就是东北

 　　年夜饭菜谱凉菜篇　　椒麻红油鸡　　做法：　　(1)将剁块。　　(2)辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。　　(3)水烧开后放入，筷子可扎透即可。　　(4)鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。

　　菜系及功效：清爽凉菜　　　　夫妻肺片凉菜的制作材料：主料：牛肉,牛杂（肚梁,心舌,干层肚,头皮）,盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。　　夫妻肺片凉菜的特色：五十多年前，有郭朝华、张田正夫

　　年菜的头盘——凉菜——秘制卤牛肉，秘方出自洋洋他“后妈”之手，要选用

 　　引导语：中秋赏月吃月饼是美事，但月饼吃多了会油腻，怎么解决家里库存的月饼呢?介绍月饼的另类吃法：当凉菜拌着吃，很美味的。此外还可以和肉蒸着吃、裹上牛奶鸡蛋面炸着吃、做月饼火锅、下午茶甜点等，月饼也可以吃出新花样。　　