【食材】：
番茄 1只
鸡蛋 1只
豆腐 半块
肉末 少许
【调味料】：
料酒 1小勺
油 适量
清水 少许
鲍汁 1小勺
蒜 1瓣
葱 少许
【制作步骤】：
【01】肉末只需要一点点，大概能铺满碗底的样子就足够了，加入一小勺料酒稍稍拌匀；
【02】鸡蛋打散；
【03】番茄用热水泡开后剥去外皮（只用一只，另一只已挪作他用，*^__^*嘻嘻……），准备工作到这里就完成了；
【04】锅中加入适量油烧热后，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出；
【05】不用添油，用同一个锅炒肉末，肉末变色后也盛出来；
【06】蒜一瓣剁成蒜蓉，爆出香味即可；
【07】丢入已经剥好皮的番茄，用铲子戳戳戳砸砸砸按按按碾碾碾，鼓捣成番茄酱；
【08】加入炒好的肉末继续煮；
【09】添一小勺鲍汁提个味；
【10】别急着把豆腐和炒蛋放入砂锅，这两样东西都容易粘锅，所以先把番茄肉酱盛一半出来铺在砂锅底部才是王道；
【11】再放入豆腐块和炒蛋就OK了，加入剩余的一半番茄肉酱，添一点点水（不用太多，番茄本身有水分，豆腐煮了之后也容易出水，如果水放多了，这一锅就成了豆腐汤了哈），大火烧开后转小火炖10分钟左右，撒入葱丝就完成了。
这道拯救了无数厨艺初学者的菜，算得上是烹饪史上最伟大的发明了。都说一百个人心中有一百个汉姆雷特，我想说一百个人能炒出一百种番茄炒蛋。番茄要不要去皮，鸡蛋是嫩还是老，加不加葱花，加不加糖，都是江湖上永不停歇的争议。
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番茄炒蛋盖浇饭做法图解――简介今天上个最简单的菜，番茄炒蛋盖浇饭，绝对是全民都不得不爱把？不喜欢的举手哈。上周有那么两、三天，就只有我一个人在家，尽管说话都找不到人，但是我还是开心的不得了，要知道这可是这3年多以来，唯一的一次只有
主料：鸡蛋2个，西红柿1个 调料：色拉油15毫升，食盐少量 番茄炒蛋的做法 1.将番茄切成块，鸡蛋打成蛋液放入盐调味备用 2.将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至200℃，预热5分钟 3.预热完成后拉开炸篮倒入少许食用油再倒入
做番茄盖浇饭的时候，记得买番茄时，要买皮薄汤汁多的番茄，炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的番茄，那种番茄皮厚汤汁少，口感不是很好。你想了解好吃美味的番茄盖浇饭要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介
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