这款蛋糕的配料也非常的简单,只有四种,也是非常常见的材料。做法也非常的简单,只要鸡蛋打发到位,基本就不会有问题。蛋糕的口感实在,不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题,估计是我的烤箱的温度偏高。
原料:
鸡蛋两个、细砂糖40g、低筋面粉60g、植物油6g。
做法:
1、原料备用。
2、鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。

3、隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
4、筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀切拌均匀。
6、倒入植物油。
7、充份搅拌均匀。
8、连模内垫上油纸托。
9、蛋糊装入裱花袋中,挤入小杯内。
10、烤箱预热180度,中层,烤15分钟。
11、取出晾凉即可。
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