年轮蛋糕【配方】欧洲知名蛋糕，BaumKuchen——年轮蛋糕（提供配方文件下载）-爱华网

【配方】欧洲知名蛋糕，BaumKuchen——年轮蛋糕（提供配方文件下载）

BaumKuchen直译为树木蛋糕，是欧洲多个国家致命的多层蛋糕点心，被称为“蛋糕之王”

【年轮蛋糕】配料表2

奶油：640

细砂糖：720

鸡蛋：1500

香草精：4

兰姆酒：100

柠檬：1个

低筋面粉：380

玉米粉：370

BP：23

鲜奶：400

要想得到一圈一圈的效果，将要一层薄薄的淡奶油均匀的刷上，再将它烤成金黄色。

【学习】国外知名企业管理绝活

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