孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的香辣孜然牛肉适合我家的口味。。。。大人孩子都特别爱吃，牛肉的嫩滑，孜然的芳香，真是可以说是过齿留香。这道香辣孜然牛肉已经成为我家的私房拿手菜了。
主料；
牛里脊肉 200克，洋葱50克
辅料；
酱油 蚝油 料酒 辣椒 盐 糖孜然粒 孜然粉 白芝麻
做法；
1准备好洋葱和牛肉。
2 准备好孜然粒 白芝麻辣椒。
3 把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 蚝油料酒 糖 盐 孜然粉上浆备用。
4洋葱切成块备用。
5锅烧热，注入油。【油量略大一些】
6倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。
7锅中留底油，爆香辣椒和孜然粒。
8下入洋葱煸炒均匀。
9下入过油的牛肉片。
10快速翻炒均匀加入芝麻炒均即可。
叨唠；
加入肉片后要快速翻炒。
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