绿豆是夏季常见的食材，不过，怎么吃是个大学问。你煮绿豆汤的时候都怎么煮呢？其实加一点它，清热解毒效果更好哦！
● 绿豆能增强食欲
因为绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养。
● 绿豆能降血脂
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而预防冠心病、心绞痛。
● 绿豆能降胆固醇
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
● 绿豆能抗过敏
根据临床试验表明，绿豆的有效成分具有抗过敏的作用，对荨麻疹症状有缓解作用。绿豆还能抗菌、抗病毒，对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
绿豆白菜汤
● 材料：绿豆、老南瓜各500克。
● 做法：绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。
● 功效：清热解暑，预防中暑。
怎样熬鱼汤 food/article2007_200872720442710.shtml摘 要：人们在烹制鱼汤的时候会发现，有的时候熬出来的鱼汤呈奶白色，有的时候则不是这样。这其实是因为鱼胶、鱼油和鱼骨中的钙质大量溶解到汤里，使得汤呈现奶白色。 鱼的营养
怎样煮绿豆汤好喝！！夏天到了，绿豆汤能清热解暑，但是每次绿豆都没烂，用什么快速的方法能使绿豆煮烂？谢谢了！煮的前一晚先把绿豆泡起来；；煮的过程当中看煮得差不多了，已经熟了，就可以捞起来用硬的勺子压扁；；然后再放回去煮；；看情况差不多了就放冰糖；放
新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，让人感觉没有新鲜感。那么，怎样熬制绿豆汤才能让绿豆汤保持绿色呢？绿豆汤煮成红色的原因1、绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水;煮的过程中如需要添水，仍
怎样炖排骨汤最有营养?1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣
营养健康教育学家洪昭光认为，除非是过敏，否则没有任何的人对任何食品有禁忌，只是用量的掌握，才是健康和非健康的根本。他号召大家尽可能吃尽可能多的食品品种，不必有太多的禁忌。骨头汤是我非常喜欢熬制的。一来是骨头汤不管是夏天炖云
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