韭菜炒香干（图片来源：搜狐美食）
夏天长时间待在厨房里，真的很让人抓狂，一餐饭做下来，汗流浃背，辛苦不言而喻。其实有很多简单下饭的快手小炒，好吃又省事。比如这道韭菜炒香干，香辣适口又开胃下饭，关键韭菜和香干都是非常易熟的食材，快炒两三分钟即可上桌，绝对不用太费力气。很认真的推荐大家一试。
韭菜炒香干（图片来源：搜狐美食）
步骤：
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
韭菜炒香干（图片来源：搜狐美食）
提示：
1、这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
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