到名厨的餐厅去吃传说中的 Chef's Table

如何像美食大咖一样,去餐厅就餐可以被主厨亲自招待?秘诀就是去吃“Chef's table”。

文 | Cathy 邢娜

图 | 于振明 于笑 邢娜

编辑 | 阿七

前几天看了大卫·贾柏执导的最新美食大师纪录片《主厨的餐桌》,深受震撼。片子里记录的每一位厨师都自成一派,貌似风格大相径庭,但却都有着惊人的相似,他们都有自己对传统烹饪的理解和炉火纯青的掌握能力,但又都不拘泥于过去。


“传统只有不停的创新才能被现代人所接受,也才能传承下去!”这是其中一位大厨的观点,相信许多优秀的厨师都是这么做的。

北京最好的季节已经到了,随着秋季的到来,天气不再那么炎热,午后晨昏都变得明媚了起来,食材变得更加丰盈,海鲜也到了最肥美的时候。有人说过:秋天是用美味打开北京的最好季节。大城小店(bund-shop)为你找到了京城最好的主厨,在这些拥有好 Chef 的餐厅里用餐是怎样的一种感受?


古城老院

四合院里的法餐


人均:344元

时间:12:00-22:30

地址:北京朝阳区三里屯11号院1号楼

到名厨的餐厅去吃传说中的 Chef's Table

瑜舍酒店B1层

Tel:010-64105240

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/412251/198242353413.html

更多阅读

传说中的虎航 台湾虎航

航班准时,登上之后没觉得很旧。空姐也很热情的帮助收拾行李。因为便宜所以几乎满员。老妈隔壁居然有个空位估计是那三个没有买回程票的人留下的,因为我们到了登机口再也没有见到他们了。关于曾经担心的行李超重问题,当然我们的行李都是

声明:《到名厨的餐厅去吃传说中的 Chef's Table》为网友孤独的夜行者分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除