如何像美食大咖一样,去餐厅就餐可以被主厨亲自招待?秘诀就是去吃“Chef's table”。
文 | Cathy 邢娜
图 | 于振明 于笑 邢娜
编辑 | 阿七
前几天看了大卫·贾柏执导的最新美食大师纪录片《主厨的餐桌》,深受震撼。片子里记录的每一位厨师都自成一派,貌似风格大相径庭,但却都有着惊人的相似,他们都有自己对传统烹饪的理解和炉火纯青的掌握能力,但又都不拘泥于过去。
“传统只有不停的创新才能被现代人所接受,也才能传承下去!”这是其中一位大厨的观点,相信许多优秀的厨师都是这么做的。
北京最好的季节已经到了,随着秋季的到来,天气不再那么炎热,午后晨昏都变得明媚了起来,食材变得更加丰盈,海鲜也到了最肥美的时候。有人说过:秋天是用美味打开北京的最好季节。大城小店(bund-shop)为你找到了京城最好的主厨,在这些拥有好 Chef 的餐厅里用餐是怎样的一种感受?
古城老院
四合院里的法餐
人均:344元
时间:12:00-22:30
地址:北京朝阳区三里屯11号院1号楼

瑜舍酒店B1层
Tel:010-64105240