在很多人的印象中，肉桂只是一种很平常的调料。而最近的研究则显示，肉桂有4大保健功效，大家平时应该常吃肉桂。
护心最近一项研究发现，富含肉桂的饮食有助于抑制高脂肪食物的负面影响。常吃肉桂的参试者甘油三酯水平降低了30%。肉桂还有助防止血管硬化，降低心脏病风险。
调节血糖肉桂富含抗氧化剂，有助于调节血糖，降低糖尿病和心脏疾病的风险。
闻闻肉桂的香气可加快视觉运动反应，提高注意力和改善认知能力，吃肉桂则能显著提高大脑功能。美国农业部农业研究服务中心科学家发现，肉桂提取物可防止脑外伤和中风后的脑水肿。
防止帕金森病在患有帕金森病的实验鼠中，肉桂粉起到的积极作用包括保护神经元、使神经递质水平正常化和改善身体运动功能。
人民卫生出版社2013年7月在全国新华书店公开发行的《癌症可防可治》一书，由全国肿瘤专家刘永生主编，北京人民卫生出版社发行部发行。书中内容分为九章，有20万字，其中第七章专门介绍了瀚齐食用菌的研发和发展、食用菌的完整药理活性和激
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