爱华网很多上班族午饭时间都很紧张，有人会选择外卖盒饭或者快餐草草解决，不健康的饮食方式为健康埋下了隐患。午餐时三餐中最好补充营养的时候，所以自己带饭成为一种健康时尚的生活方式。焖饭，主食为米饭比起馒头大饼，微波时不易发干，再加上各色食材，营养午餐轻松搞定。
香菇腊肠焖饭
原料：大米、腊肠、香菇、胡萝卜、油、盐、姜、料酒、老抽、香油、小葱、白糖
做法：
1. 腊肠放锅里蒸一下，切片；香菇洗净，摘去根蒂；胡萝卜去皮，切小块；姜切丝。
2. 锅里放一点点油，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。
3. 将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
鸡肉蘑菇焖饭
原料：米饭、鸡腿、香菇、青红黄椒、洋葱、油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
做法：
1. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟；香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱切丁；大米淘洗干净，沥干水分。
2. 平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香，入香菇、鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
3. 加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟，米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
香菇五花肉焖饭
原料：大米、五花肉、胡萝卜、香菇、洋葱、虾米、盐、酱油
做法：
1. 胡萝卜、香菇、洋葱切丁；五花肉切小条；
2. 锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色，放海米，加少许酱油翻炒均匀，加香菇、胡萝卜炒匀，加盐调味，加适量水，大火烧开。
3. 大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀，水再次烧开关火。
4. 将煮好的材料倒入电饭锅中，摁下电饭锅的煮饭键、
5. 锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒，到入焖好的米饭，搅拌均匀即可。
煎土豆焖饭
原料：大米、土豆、油、盐、胡椒粉
做法：
1. 大米提前浸泡2小时，倒入一点食用油拌匀。
2. 土豆切小丁，下锅煎至金黄后撒多彩胡椒和盐拌匀。
3. 米饭煮到没有水分后关火，放入土豆拌匀，盖好盖子焖20分钟，吃的时候可再撒点多彩胡椒即可。
南瓜海鲜焖饭
原料：大米、南瓜、干香菇、虾干、盐、蒜、生抽、胡椒粉
做法：
1. 干香菇、虾干用温水泡发（泡发的水不要倒掉）；南瓜去皮切小块；蒜剁碎；泡发的香菇切片；虾干去外壳留肉。
2. 锅烧热，入油放入蒜末小火爆香，加入南瓜块翻炒片刻，加入大米继续翻炒，加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀。
3. 盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水，按“米饭”键，熟了翻拌均匀即可。
蘑菇焖饭
原料：大米、蘑菇、香菇、胡萝卜、豆角、盐、酱油、料酒、小葱、胡椒粉
做法：
1. 米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟；各种菜切碎或丝。
2. 平底锅放一点油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用。
2. 泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可。
枣香板栗焖饭
原料：大米、红米、栗子（鲜）、枣（干）、红糖
做法：
1. 红米提前泡2小时，加入大米再泡30分钟，倒入砂锅中，加水稍没过米。
2. 盖上锅盖，开小火，水沸腾后，加入板栗和红枣，继续小火慢煮，约20分钟后，关火，利用余温继续焖，出锅后可加入红糖拌吃。
豆角土豆焖饭
原料：大米、土豆、豆角、洋葱、猪肉、盐、生抽
做法：
1. 土豆去皮，切大块；豆角掰段；猪肉、洋葱切丁；大米提前浸泡半小时。
2. 锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味，放入猪肉丁、土豆和豆角，煸炒，倒入生抽、盐翻炒均匀。
3. 加入足量的清水，将浸泡好的大米放入，大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。
