香菇炒牛肉米芽 菜谱 日志 话题 发表于2011-11-06 主料 香菇 (150克) 牛肉 (250克) 辅料 青红尖椒 (各1个) 厨具炒锅 分类热菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度 牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。 香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。 青红尖椒切成小块。 炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。 牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。 出锅备用。 原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。 炒到香菇不干了，并且开始变软了。 下牛肉炒匀。 炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！
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