收藏到我的 常做 常做 做过 想做 菜品口味：麻辣 主要工艺：拌 主要食材：根茎类 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：其它 55300 (13人评价)
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食材明细 莴笋心 一根 青辣椒 半根 红辣椒 半根 蒜末 删除 盐 适量 鱼露 一汤匙 白醋 删除 香醋 一汤匙 胡椒粉 删除 鸡精 一汤匙 白糖 删除 1
莴笋心一根，青红辣椒各半根。 2
莴笋心洗净切条，放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。 3
青红椒分别切小圈，蒜头两个切末待用。 4
莴笋心腌制好后用冷开水冲洗干净，沥干水分。 5
倒入辣椒圈和蒜末。 6
开始调味，两汤匙鱼露。 7
一汤匙白醋。 8
一汤匙香醋。 9
少许胡椒粉。 10
三分之一茶匙鸡精。 11
三分之二茶匙白糖，拌均匀，腌制入味，夏天可以冰镇，更美味。
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