汤种材料：高粉18g、凉水74g。
面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、汤种92g、无盐黄油25g.
做法：
1、原料备用。
2、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
3、将除黄油外的材料统统放入面包机。
4、选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。
5、一直揉到面团可拉出大片薄膜。
6、揉圆后，开始基础发酵。
7、发酵至2-2.5倍大小。
8、取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
9、擀成长片，然后卷起。
10、放入土司模内。
11、二次发酵至8-9分满。
12、加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。
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