简单易烧的一锅鲜的做法【厨屋飘香】

 

简单易烧的一锅鲜

  





食材:基围虾(可多可少,我是以前弄好放在冰箱,到菜场商家不肯买几只给你,一次多买点,焯好水,排在盒

简单易烧的一锅鲜的做法【厨屋飘香】


子里随吃随取,盒子里不用加水,下次容易拿)。



鲜香菇(可用干香菇,蘑菇,金针菇等,只要是菇都可以)。



螃蟹3~5只不用买太大的,当然你喜欢吃大螃蟹也可以。



黄鳝3~5根可以不用鳝片,其实鳝茼更好(我家小子不肯吃鳝茼)。



笋干也可不用,可以用素同肠或千张、油豆腐、黄豆芽,可根据自己喜好。



鱼(可用鱼头,鲫鱼,个人怕刺改成昂刺鱼了)。



小青菜或豆苗,点缀下更有食欲。个人觉得此菜不放辣更好吃,吃出鲜味,实在喜辣的俺木办法。




1.鱼清洗好沥干水。起油锅放入姜片葱结倒入昂刺鱼煎。




2.加半热水瓶热水烧滚。


3.加螃蟹,笋干烧滚。


4.加黄鳝倒入料酒烧滚。


5.加香菇、平菇,虾烧滚加盐,再烧3分钟。


6.关火加青菜,洒上胡椒粉开吃。(5~6忘拍了)








  

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