我发现简单易学、零失败的菜谱总是特别受欢迎，当然前提条件必须好吃。
今天给大家带来一款超级简单的大肉菜做法，简单到令人发指，厨房新手也完全能够轻松胜任，全程无油烟，操作时间只需5分钟，当然，烹煮时间另算，那种所谓10分钟红烧肉我是不吃的。
这道蒜子酱油卤肉实际上是之前做的酱油卤肉的升级版。它的做法比卤肉用料少，比叉烧更简单，却兼有卤肉的浓香和叉烧的鲜甜，这次做还增加了浓郁的蒜香味，它的味道保证连最挑剔的饕客都会被彻底征服。
蒜子绵软油润，吸足了肉香，超好吃
步骤图只有一组，因为实在是太简单了，拍三张我都觉得多了
所有材料和步骤如图：梅头肉一块，酱油半碗，清水半碗，白糖一勺，大蒜一头，葱两根，生姜一块。梅头肉洗干净放入锅中，加入所有材料，大火煮开后转最小火煮约1小时，中间注意翻面，最后开盖大火收汁，吃时切片。
贴士：1、最好选梅头肉，有大理石纹路的瘦肉中夹筋夹肥，口感特别好。2、汤汁大约能没过肉的一半即可，煮的时候翻面两到三次。3、酱油和白糖根据自己的口味调整比例。4、大蒜要多加，锅里的只有4粒，我后来又加了6粒。5、我用铸铁锅煮了1小时左右，如果用普通锅要适当延长煮的时间。
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07年中笔者以咨询身份入驻西南边城帝王集团（化名），在从专业咨询作业到代理营销总监的过程中一直有企业内外部的人在传述着公司“黄金城，黄金甲”般的营销传奇，帝王集团创始人出身政府，企业发迹于餐饮乳品， 关于“黄金城，黄金甲”的说法
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