怎样熬肉汤？
①要用自来水泡半天，去除可能存在的脏东西。
②鱼要把鱼鳞、鱼鳃、内脏去掉；牛肉要饺成馅。
③最好用改装的电饭锅熬12小时。
④牛肉的每天用量，应当自己掌握在<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />0.5公斤，熬汤的加水量应当是2升水。
⑤有鳞的河鱼的每天用量，应当自己掌握在1公斤，熬汤的加水量2当是两升水。
⑥也可以把鱼与牛肉放在一起熬。
⑦熬好之后一定要去掉浮油。
⑧熬好之后再加食盐。
⑨残渣不要给病人吃，以免不易消化。
⑩熬好的肉汤放在冰箱里最多保质2天。
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