纯手工豆沙包标签： 主食 guanghui1980 发表于2010-12-20 13:05更多菜谱物语——纯手工豆沙包
哈哈，自己做的豆沙包，皮薄馅儿大，美味啊。 豆沙是自己熬的，甜度正好，一点儿都不腻，还有有红豆的那股纯纯的豆香味，比外面的红豆沙好吃多了。56669次阅读 ┊ 22 个评论共有 1 喜欢
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甜味菜品口味 蒸主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 蒸锅所用厨具 食材明细 自制红豆沙250克 中筋面粉250克 水130克 酵母2.5克 白糖30克 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。 2. 面团提前发酵好，备用。 3. 将发酵好的面揉均匀，排气。 4. 揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。 5. 一份面片里放上一颗豆沙馅。 6. 用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。 7. 包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。 8. 醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。
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