爱华网精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
【这道菜学什么？】本节6个步骤，这一节主要讲武汉热干面的做法。
【适用场景】早餐必备 晚上熬夜来一碗
【学习方法】点击右下角的转发和收藏，就可以随时随地学习了。 点击君墨的头像，查看更多的菜谱，这城市这么空，你学的这么多。
健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
菜谱做法：
1.香料、材料备好
2.干料包进纱布
3.包好
4.鸭脖切去多余脂肪、淋巴
5.半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
6.打出血泡，关火.
7.鸭脖捞起用温水洗净 备用
8.干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅
9.开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
10.加入两大勺酱油、一勺料酒
11.加入冰糖
12.加入适量盐、鸡精
13.开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟
14.到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味
15.鸭脖出锅切段，摆盘再撒上五香辣椒面就可以享用啦
【最后说几句】
自己做的鸭脖干净放心，量还足.这道菜凉了比热的好吃，煮的时候掌握好火候，不要煮过，软了口感就会打折扣哦.
