爱华网很多小伙伴们都说青菜毫好难炒，是真的没有掌握技巧，今天小编告诉你，这样炒青菜，营养又还吃。
第一，青菜洗的时候，一定要一片一片的掰开，用水冲干净，为了洗得更干净去除残余的农药，还可以加点食盐进去浸泡
第二，洗青菜的时候千万不要用手去揉搓，这样叶子会伤到，炒后会一团，不好看，也不好吃
第三，等到油锅冒点白烟时，就把青菜倒下去，对了，快速翻炒
如果是叶子青菜类的换，比如空心菜，可以用筷子翻炒，就是在锅里快速搅，比用锅铲炒的好，实践过。
第四，炒青菜最重要的就是速度，不能炒太久，不然不好看，还不好吃
第五，可以加点白糖，真的更好吃，有提鲜的作用
第六，青菜下锅不久久可以加盐，因为后面放可能不好入味
第七，炒青菜可以放猪油，可以促进维生素的释放，而且还更好吃
第八，有根好叶子，要分开切，然后先炒根部，在放叶子，就不会存在叶子太熟，根部又生的情况
第九，如果菜上面有水 可以不用加太多的水
第十，可以放点蒜，好香的说
第十一，青菜可以素炒也可以加一些木耳，香菇等，味道也不错的
明天继续为大家解读怎么炒手撕包菜，喜欢做菜又想做得一手好菜的朋友欢迎 关注哦
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