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这款排包，因为添加了马铃薯（土豆）泥，组织更加的柔软湿润。这是所有我吃过的面包中最柔软的一款。
装饰线条材料：
蛋黄2颗 鲜奶70克 细砂糖15克 高筋粉15克
1。鲜奶加糖搅匀。
2。倒入打有蛋黄的锅中。
3。搅拌均匀后，开小火，一边煮一边搅。直至成糊状。
4。刮出放凉。
5。盖上保鲜膜，冷藏1小时以上备用。
面包制作(18cmX18cm方烤盘一盘）
面包面团材料：土豆泥70克 高筋面粉250克 酵母粉1小匙 细砂糖45克 鸡蛋48克 清水100克 奶粉1大匙
盐1/2小匙 黄油20克
烘烤：上下火，中层，180度，20分钟
做法：
1.把100克土豆去皮切小块，入微波炉加热6分钟，或蒸熟。
2。把熟土豆放凉后放入塑料袋子里用擀面杖压成泥。
3。把土豆泥用网筛过滤一下。
4。过滤好的土豆泥称出70克备用。
5。把面包面团材料中除黄油外所有材料揉成团，揉至能拉出薄膜的状态，再加入黄油，再揉至可以拉出薄膜。放入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室进行基础发酵（4度约6小时）。
6。面团发酵至1。5倍大时，取出冰箱，室温回温1个小时。
7。回温后的面团按压排气后，分成9等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，松驰后的面团再次滚圆，排入烤盘，进行最后发酵约50分钟（35度左右）。
8。当面团发至2倍时，表面刷蛋液，上边挤上装饰线条材料。
9。烤箱预热至180度，上下火，中层，20分钟。
小罗嗦：
1。因为压出的土豆泥水份不一样，所以，清水要留一小点10克左右，慢慢酌情添加。
2。入了土豆泥的面团会非常粘手，在揉面时可以不要求非得拉出大片筋膜，在松驰分割整形时，可以用手粉（高筋粉）来操作。
3。冷藏发酵面团一定要提前拿出来室温回温1个小时，否则烤出的面包会很小很硬。
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