主料：菜花(一个)香肠(一根)尖辣椒(4个)
调料：蒜片(适量)盐(一勺)味精(半勺)蚝油(一勺)
厨具;炒锅
1 花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
2 锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
3 将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
4 倒入花菜。
5 淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
6 一勺蚝油。
7 青椒切成马蹄状，倒入锅中。
8 一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
9 翻炒几下，就可以装盘出锅了。
10 菜花吸收了香肠的油，超级下饭!
小窍门：
1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。
2、【香肠的保存】
香肠要想保存的时间长一些，新灌制的香肠一定要好好风干，不然外表容易起白色的霉点。
当然太干也不好吃，以七成干为佳。
冬天的时候，挂在室外通风处，就可以吃到过年。
如果还想保存的时间更长，放冰箱冷冻室则可保存大半年，吃到对年捏~~
香肠色泽红亮，咸香味长，滋润化渣，佐酒用饭均宜，每年冬至前后做最好。经过烟薰后的香肠更有川香味道。主料：；肥瘦猪前夹肉(十斤)辅料：；猪肠衣(适量)厨具：其它1、肥瘦猪前夹肉三七开，二八开也行。洗净切片。2、准备好调料。（白酒、
一个人不想做饭的时候就来个拌面吧，快手简单，而且很好吃哦! 川味凉面 用料：手擀面适量、黄瓜适量、绿豆芽适量、炸花生仁适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、花椒油适量、芥末油适量、熟辣椒油适量
  难度：配菜(中级)时间：10-30分钟 主料 瘦牛肉200g黄豆芽150g 莴笋尖2根 辅料 蒜2个姜1小块 郫县豆瓣酱2大勺干淀粉2勺 花椒面根据个人口味干辣椒面根据个人口味 鸡精少许花椒小半把 菜
  广式香肠煲仔饭在广东地区的食肆中比较常见，但是自己也可以在家DIY哦!电饭锅就能帮你做出美味的广式香肠煲仔饭，让我们来看看它的具体做法吧。 准备材料：大米、广东香肠或腊肠、花菜、胡萝卜、青辣椒或青椒、洋葱、盐、
特色： 鸡脚色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌肠之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。 如何做川味凤爪： （1）煮 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。 （2）炸 炸至熟透色红即可。炸后要
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