孜然椒盐小土豆 【详图细解】黑椒孜然烤猪小排的做法

孜然椒盐小土豆 【详图细解】黑椒孜然烤猪小排的做法


用料主料 猪小排500克 辅料 孜然粉 1茶匙 辣椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 食盐 少许 蚝油 1汤匙 醋 1/2茶匙 白酒 1/2茶匙 橄榄油 少许
1.

新鲜的猪小排,一定要是猪小排哦,什么脊椎骨,大骨头都不行,没有猪小排入味易熟,盐水泡15分钟,去除血腥

2.

入烤箱的排骨要提前做好腌制,这样才能够更加入味,以及锁住排骨的鲜嫩,排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉

3.

用手抓匀,腌制30分钟左右

4.

烤箱150°预热5分钟,预热的时候准备把猪小排入烤盘子,表面刷橄榄油

5.

烤箱打200°烤6分钟后,拿出来,刷橄榄油,撒孜然粉和辣椒粉,继续烤1分钟即可


  

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