鸡蛋是人们生活中最常见的美味食物，可是它的保质期却不为人们所重视，购买鸡蛋时只注意过是否有坏蛋，从来都没有去想过鸡蛋的保质期。小编今天带你涨姿势，一起了解小小鸡蛋的保质期吧。
如何判断鸡蛋是否变质
用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。打开鸡蛋，发现蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用。
鸡蛋也有保质期
很多人认为鸡蛋没有保质期，只要蛋壳不坏就行。其实，即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放。冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。鸡蛋在冰箱里能放1个月左右。1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗；
2、鸡蛋大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里；
3、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱；
4、鸡蛋和肉类、生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
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