白酒为中国特有的蒸馏酒,也是传承了几千年的文化符号。目前在中国长江上游和赤水河流域,有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山,而白酒产区的城市们,也多有以酒闻名,今天就为大家介绍几个,看您知道多少。
1、酒城泸州——北纬28度,中国酿酒龙脉
朱老总亲自提名“酒城”
泸州市,位于四川省东南部,长江和沱江交汇处,川滇黔渝结合部区域性中心城市。
1916年,朱老总随蔡锷起兵讨袁后,驻扎泸州。是年除夕,朱老总赋诗抒怀:“护国军兴事变迁,烽烟交警振阗阗;酒城幸保身无恙,检点机韬又一年。”泸州因此得名“酒城”。
1983年12月,胡耀邦总书记到泸州视察工作。一阵风过,酒香扑鼻而来,便为酒城留下“风过泸州带酒香”的佳句。
这片神秘的土地为何能成为酿酒圣地?比如泸州老窖,讲究“窖龄老,酒才好”,以酒养糟,以糟养窖,1619口国宝级窖池,数百年不间断发酵,产生数千种呈香呈味物质;“水乃酒之血”,酿酒之水取自龙泉井等,以糯红高粱,用古法技艺酿造,再经“纯阳洞”“醉翁洞”等天然山洞恒温洞藏,酒体无比醇厚。这些古法传承的酿制技艺,无一不蕴含着中国白酒的文化气息。
泸州为中国唯一同时拥有浓香型、酱香型国家名酒的城市:
◆ 泸州老窖:中国最古老的四大名酒之一,浓香型白酒的开山鼻祖。
◆ 郎酒:中国名酒之一,酱香典范
2、宜宾——一方水土出一方好酒
宜宾市位于四川省南部,川、滇、黔三省结合部,因身处金沙江(实质为长江上游)与岷江的汇合处,被誉为“万里长江第一城”。宜宾市不仅以浓香型白酒著名,也同样为一个旅游城市,蜀南竹海、石海洞乡、西部大峡谷温泉等,都是宜宾市的标志符号。
宜宾市主要白酒品牌有:
◆ 五粮液:中国名酒之一,浓香型白酒。
◆ 叙府酒业:宜宾市第二大酒企,以宜宾古称“叙州府”命名。
◆ 另有红楼梦、金潭玉液、竹海酒业等多家酒企。
3、仁怀——茅台的故乡
仁怀位于贵州省西北部、赤水河中游、大娄山脉西段北侧,背靠历史名城遵义,属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带,是黔北经济区与川南经济区的连接点,是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方,是驰名中外的茅台酒的故乡。
仁怀市主要白酒品牌有:

◆ 茅台:中国最古老的四大名酒之一,酱香型白酒的绝对王者。
◆ 国台:茅台镇第二大酒企,与茅台渊源颇多,近几年背靠天士力集团发展迅猛。
4、杏花村——白酒文化重镇
杏花村位于山西省汾阳市城北,其酿酒传统始于北魏,已有一千五百多年历史,是中国白酒文化的重镇。李白、杜甫、杜牧等都曾为杏花村赋诗,那句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”相信大家都不陌生。
杏花村主要白酒品牌有:
◆ 汾酒:清香型白酒的典型代表,山西省第一白酒品牌。
◆ 竹叶青酒:有数百年历史,以汾酒为基酒,加入十余种药材的中国传统保健酒。