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菜品口味：酸咸 主要工艺：炒 所需时间：半小时 制作难度：普通 食材明细 菜花 半个 木耳 几朵 西红柿 1个 胡萝卜 1段 葱 1克 姜 1克 豆油 1大勺 盐 1小勺 水 半碗 这款菜花是同“大炒勺”学习的，只是略有改动，加上了胡萝卜和木耳做配菜，真的很成功，宝，超爱吃。 1
菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。 2
把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。 3
油锅放葱姜爆香。 4
放入西红柿翻炒至出水。 5
填半碗清水。 6
熬至汤汁浓稠。 7
放入菜花和胡萝卜翻炒。 8
待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。 小贴士因为菜花没有焯水，炒时可以少放一些水。http://home.meishichina.com/recipe-24319.html
肉片炒菜花 收藏到我的 常做 做过 想做 菜品口味：清淡 主要工艺：炒 所需时间：十分钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅 食材明细 菜花 半颗 猪肉 一小块 淀粉 少量 适量 酱油 适量 葱末 适量 姜末 适量 豆油 适量 精盐 适量 1
洗净菜花。 2
菜花切成小块。 3
放开水中焯烫。 4
捞出菜花放入冷水中备用。 5
猪肉切片。 6
把切片的猪肉放碗中用酱油、花椒粉、淀粉腌制一会。 7
葱姜切末。 8
热锅入油。 9
油开后，倒入肉片翻炒至肉发白。 10
倒入葱花炒香。 11
放入菜花继续翻炒。 12
出锅前放精盐。 13
装盘即可食用。 http://home.meishichina.com/recipe-21178.html 花菜烧肉 16位厨友加分 平均4.2 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
花菜一颗，肉片
步骤2：锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
步骤3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
步骤4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
步骤5：将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
步骤6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。
http://www.xinshipu.com/%E8%8A%B1%E8%8F%9C%E7%83%A7%E8%82%89-117152.htm
西红柿+菜花，双料抗癌明星食材
做法：
1、菜花用流水冲洗干净；
2、手掰成小朵；
3、在开水中烫两分钟，捞出控干；
4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒；
5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟；
6、加适量盐和味精，出锅即可。1、喜欢口感脆嫩的，菜花烫的时间可缩短；
2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的，翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒，也可以出锅前勾薄芡；
3、如果太干，可淋入些开水，有高汤自然更好；
4、如果加酱油，成品颜色就不会这么纯粹可人。这个纯属个人喜好
