爱华网《快乐生活Ⅰ》分为常用食品、家居环境、种花养鱼、家具电器四个部分。文字虽是平铺直叙，倒也真切翔实。其中，常用食品部分，主要从食品选购、清洗加工、烹饪制作、储存保鲜等几个方面来叙述，将常用食品的各个窍门都作了较为详尽的记载；家居环境部分，主要从居室装修、家居卫生、驱除虫害等几个方面来阐释生活中的窍门；种花养鱼和家用电器部分都叙述了行之有效的生活小窍门。本书中共有快乐生活的900个窍门，可谓是快乐生活不可或缺的法宝。
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快乐生活 之 常用食品 “生下来，活下去”，是对生活的达观认识；“阳光总在风雨后”，是面对生活困顿的慰藉；“明天更好”是对未来生活的期盼。人生总有坎坷不平，但也有喜怒哀乐，我们何不妨坦诚地面对生活，乐在其中呢？
前 言/ 1 /选购大米的小窍门/ 4 /如何鉴定和保管面粉/ 10 /怎样挑选米粉/ 14 /鉴别面筋品质的小窍门/ 16 /挑选中秋月饼的小窍门/ 17 /挑选方便面的小窍门/ 20 /识别次鲜肉/ 24 /野禽肉鉴别的小窍门/ 28 /挑选猪腰/ 33 /选购山羊肉和绵羊肉的小窍门/ 38 /挑选灌肠制品/ 41 /挑选肉脯/ 47 /识别牛肉和马肉的小窍门/ 50 /鉴别活鸡是否健康的小窍门/ 54 /识别注水鸡鸭的小窍门/ 58 /识别健康的活鸭、活鹅的小窍门/ 64 /腊肠的选购/ 68 /掺假奶的识别方法/ 72 /挑选皮蛋/ 74 /挑选咸蛋/ 78 /挑选淡水虾/ 80 /选购皮皮虾/ 82 /如何辨别对虾的鲜度/ 87 /鉴别污染鱼的小窍门/ 89 /选购新鲜的带鱼/ 94 /鉴别黄花鱼是否新鲜的窍门/ 97 /选购鲈鱼/ 102 /区分河蟹与海蟹的窍门/ 106 /鉴别鲜蟹与劣质蟹的小窍门/ 108 /如何识别新鲜的甲鱼/ 110 /如何鉴别鳖的雌雄/ 115 /选购章鱼/ 120 /选购鲍鱼干/ 126 /选购鱼肚/ 133 /如何识别冻鱼的质量/ 136 /鉴别鱼干质量的窍门/ 140 /麻湖藕与一般藕有何不同/ 144 /选购芦笋/ 147 /选购包心菜/ 149 /教你挑选不同品种的油菜/ 154 /教你识别空心菜的老嫩/ 162 /挑选大蒜/ 168 /选购茭白/ 172 /选购芡实/ 174 /选购莲子/ 178 /选购大蒜/ 184 /选购绿豆芽/ 189 /挑选苦瓜/ 193 /选购茄子/ 196 /巧识催熟的西红柿/ 202 /教你鉴别花菜的质量/ 204 /识别掺假木耳的窍门/ 206 /认识毒蘑菇的小窍门/ 212 /选购平菇/ 216 /教你识别正宗贡菜的质量/ 219 /选购冬季常见瓜果的技巧/ 221 /挑选富士苹果/ 226 /挑选鸭梨/ 231 /教你识别不同种的橙子/ 233 /选购柚子/ 236 /挑选甜橘子/ 240/区分橘和柑的窍门/ 248 /选购木瓜/ 254 /挑选哈密瓜/ 258 /区分香蕉和芭蕉的窍门/ 261 /选购葡萄/ 264 /挑选樱桃/ 267 /挑选草莓/ 271 /鉴别柿子是否新鲜的窍门/ 279 /选购猕猴桃/ 286 /选购到新鲜荔枝的小窍门/ 291 /挑选椰子/ 296 /挑选龙眼/ 298 /判断新茶与陈茶的窍门/ 303 /如何鉴别绿茶的优劣/ 312 /鉴别花茶质量的小窍门/ 316 /如何识别菊花茶的优劣/ 319 /教你鉴别果酒的质量/ 326 /识别真假矿泉饮料的小窍门/ 329 /鉴别天然芒果汁和配制芒果汁的窍门.../ 332 /选购酸奶/ 336 /挑选腐竹/ 340 /如何鉴别豆浆的好坏/ 345 /如何鉴定巧克力的质量/ 350 /选购咸菜/ 353 /怎样鉴别蜂蜜的质量 1
