爱华网安家新浪博客以来历时最长的一次更新
十一回来后一门地补觉
还有下一个工作周期在等着我
先养养精神
上个周意外把爪切了，偷懒又有了借口
前一段时间真的是太耗费精神了
让我这个闲了快7年的家庭主妇有点吃不消
事还是要一件件做，慢慢来
这道菜是网友邀我做的
抱歉才发
据网友讲，来青岛一吃难忘
如果有机会恁再来吃，椒盐海蜂虾才是上乘的美味呐
它和皮皮虾很相似但是个头小皮软，炸后焦香酥脆
一只虾除了头外你会吃到丁点儿不剩的
皮皮虾始终要吐皮的，呵呵
自家吃皮皮虾，我向来都是蒸着吃
什么都不加，原汁原味
椒盐的是酒店的做法
我搜了很多资料
制作方法大致相近，料头有不同，炒虾之前的处理也略有不同
再有就是一点：椒盐
自制的椒盐麻味儿十足适合口重的
口轻的就用现成的椒盐好了
交作业，另附11道美味的海鲜菜
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椒盐皮皮虾：
材料：皮皮虾……10只、
葱姜片……适量
干红辣椒……3个
花生油……适量
生抽……少许
花椒……1勺
盐……1小勺（制好的椒盐根据自己口味酌情添加）
做法：1、锅子烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味
2、盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用
3、皮皮虾洗净后沥水，用厨房用纸洗净水分，锅子中倒入约平时2倍的油，烧至约
7成热时，放入皮皮虾，煎炸至熟透后盛出（水分要拭净，以免迸溅，倒入皮皮
虾后立即盖锅盖，煎好一面后注意翻面）
4、锅中留少许底油，爆香葱姜和干红辣椒
5、倒入皮皮虾加入少许生抽
6、加入椒盐炒匀装盘即可
小贴士：
1、 椒盐皮皮虾多数是炸，而且2次下油锅保证皮酥肉嫩，这种煎炸的方式少油更健康些
2、 个人习惯生抽用海鲜酱油或是味极鲜代替，较提味
大爱海鲜菜
蛤蜊鸡
盐焗蟹
手撕鲅鱼
地方名吃：生呛梭子蟹
椒盐小酥虾
五香黄花鱼
鲍鱼捞饭
菊花鱼
牡丹鱼片
渔家阿婆炖海参
萝卜丝炖虾
