爱华网称霸重庆30年的老火锅开进北京！
在工体院里承包了1300平米，
自带全景效果、大气的不行，
各种演艺圈大咖都抢先去占过座，
但做汤却连水都不舍得放。
菜品也是各种“衣冠禽兽”：
兔兔鹿鹿耗牛黑牛猪鸡羊...
只差一位狐狸哥，
就妥妥晋升火锅界的“疯狂动物城”了
and老规矩页尾有彩蛋
谢记是重庆开了30多年的老店，妥妥的重庆火锅十强选手，听说当年女王大人范冰冰去吃了都夸好吃！如今终于开进北京了~
开篇小贴士，他家的底料、甚至花椒、辣椒都是完全从重庆空运而来，锅底完全还原了重庆老店的味道，重点是真的辣真的辣真的辣，没有几个坚强的胃千万别点中辣及以上辣度！
一来就承包了工体院里1300平的一整层楼！手笔不要太大！
左看看右看看，这尼玛也太大了点...开个千人火锅趴完全没问题啊！说是一眼看不到边也不算夸张昂，到底有多大？于是，好奇宝宝的我们决定，用脚量！
活泼的纯圆格格撒开了跑也是好久才到头，久到店长都来问候我们了哈哈哈哈
虽然面积大到自带全景效果，做汤却是一滴水都不舍得用~因为，用的是纯番茄呀哈哈哈！翻滚起来跟牛油辣锅已经不分彼此了，一样的诱人~
等菜的期间先盛一碗热热的番茄汁暖暖胃垫垫底
菜品各种不忍直视，女生可以选择跳过这一趴
先给你个狐狸哥的摸头杀安慰之~
兔兔 谢记兔腿肉
一上来就让人家吃兔兔，到底是什么居心！不过兔兔这么嫩滑好吃，又是什么居心！跳跃能力满分的兔兔腿上的肉自然是肌理最棒的，吃起来有嚼劲还不会柴~
鹿鹿 谢记腌制鹿肉
鹿鹿也很可爱昂，老板，你跟少女心有仇么！鹿肉提前腌制过，滋味会略显重一些，再加上牛油锅的洗礼，这一块肉肉会更嫩更入味，吃起来很有层次感，尤其遇到连着筋的地方，蛮有嚼劲的。
暗黑 鸡冠子
鸡冠子这么暗黑的宝宝还真的很少在重庆锅里看到，不敢直视它超过5秒，会起鸡皮疙瘩==但是呢，涮好了居然脆脆的很上口，完全没有想象中的怪味，还有点停不下来的趋势！
猪脐带 谢记鲜儿肠
我错了我不该一时多嘴问了店员一句这是什么，毕竟“猪脐带”这个回答我也不是那么想听到。其实就是经常吃的生肠啦！这样告诉我不好嘛囧。煮够了火候口感还是相当赞的。
太丑 野生鳝鱼
身边有个每次必点鳝鱼星人求我心理阴影面积kk。但好在它虽然颜值低，肉质却高，稍微多煮一会体验更好。
【不会好好上菜系列】
抱着上极品雪花肥牛
雪花肥牛君的登场方式有点屌~硕大一枚翠玉托盘，肉片均匀摆在“冰山”上，还要服务小哥双手捧着才拿得动。
肉片夹起来也是无敌的气魄，比二黑的脸还大！算你赢！
他家的雪花用的是纯正黑牛肉，切得也稍微厚点，吃起来灰常扎实，一大片入口爽翻！
撸着涮QQ肥牛粒
肥牛切成方方正正的小粒穿成串，确实名副其实的Q，吃法参考串串香，辣锅、番茄锅各放几串，牛肉粒很敦实，让它们慢慢煮吃到后半程再捞起来即可~
油亮亮的大块肉什么的最有征服欲了，要不是穿了白衬衫，我还能更甩开了放肆撸起来！
哭着吃谢记香辣牛肉
关于这份香辣牛肉，强烈怀疑起名字失误了，变态辣才是真的吧...讲真牛肉还是很不错的，不过表面左一层右一层左一层右一层的辣椒可不是谁都能hold住的！哭~（偷偷说，大家可以吃前先把辣椒用筷子拨掉）
【这都还没完，心疼牛...】
极品毛肚
毛肚是重庆锅的老三样啦，看起来不多的一份，每一张都很大，看表面起的泡就知道品质过硬了，七上八下是不变的原则！
谢记嫩牛肉
懂重庆锅的人都很偏爱的一道菜，他家用的是耗牛切成厚片，肉肉很有弹性，友情提示，锅比较大，最好放在漏勺里涮不容易找不到~
极品千层肚
他家的千层肚颜色很对，微微泛着黄，不是那种人工处理过的亮白色。
牛宝宝真是全身都是宝，光是一个肚就有这么多说头，千层肚也是每次必点项目！
现炸酥肉
酥肉最关键就在于现炸这一步，上到桌上热乎乎的还烫手呢首先就想给个80分！咬一口感动到要流泪，纯五花肉但是完全不会腻！想抱在怀里谁也不给！！！他家的菜品我首推这一位，点不点你自己看着办！
鲜鸭肠
鸭肠“身长九尺”，想看全貌估计得站起来才行~
稍微卷曲就可以捞起来吃了！脆脆的很带感
海拉尔鲜羊肉
专门从海拉尔运来的内蒙鲜羊肉，摆盘有走心。
霸道总裁范儿吃法就是要一筷头夹起一大把才过瘾！松手就散落一锅了~
鲜虾滑
继续豪放style走起，鲜虾滑也一股脑抛下锅！
虾肉超级饱满，吃起来不会辣，还很Q弹，一盘可能还不太够~
美好香肠
美好的腊肠，直接用勺子吧，太滑很难夹住啦。对腊味始终有执着的好感，在牛油锅里滚过照样美味~
【蔬菜小食“有点吃皮”】
FYI：重庆话里“有点吃皮”是很厉害的意思。
方竹笋
必备解辣神器！稍煮即可，本宝宝最爱的火锅蔬菜没有之一！
贡菜
贡菜在北方也是相对少见一些，煮好了咬起来嘎嘣脆，就是喜欢需要牙齿格外用力的食物！
红糖糍粑
红糖糍粑女孩子千万别错过，炸得软软糯糯，滴着糖馋人的不行，最难得的是他家的糍粑表面有一层蛋黄焗过的蛋皮，惊喜的不得鸟！口感丰富了不说，爱吃鸡蛋星人也开星啦~
这个免费
泡菜小拼盘，酸酸辣辣的，下酒良品！
【现场糖人SHOW】
去他家还有机会看到师傅现场吹糖人的全过程哦~虽然开在最喧嚣的三里屯，可老传统该有的都全乎着呢，也算是难得的不随波逐流了。
开业没多久，已经吸引了一大票明星过去尝鲜啦，魅力值还挺高吖！
另外温馨提示一下大家，他家的wifi密码是：XJBHCBYQ
机智的你猜到老板的意思了么，没错就是大写的“谢记不好吃不要钱”！哈哈哈哈哈
无处不在的粉丝福利
大气的老板决定送给大家5份价值200元的代金券！
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截止到3月20日，想要快来拿！
TO YOUR FUN店面信息
店名：谢记老火锅
地址：工人体育场内21号看台对面(K歌之王二层)
电话：010-65511661；13811400675
人均：100元
营业时间：16:00-03:00
Hi
作者是我
你可能看出来了
我是来花痴狐狸哥的!
反正现在大家的老公，
都不是人是狐狸了!
欢迎加我微信：
he1dian
关于北京吃货小分队吃饭不积极，思想有问题！
请认准唯一微信号：BJCHIHUO
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