这道蚂蚁上树，算不上正宗，但是操作简单，味道也不错，所以端上来和亲们分享一下。 为什么叫蚂蚁上树呢？噢，原来肉末代表蚂蚁，粉丝代表树枝，点点青蒜绿代表树叶。
材料：猪肉馅100克，绿豆粉丝两小捆，青蒜数棵，郫县豆瓣酱1勺，酱油20克，盐适量，白糖5克，植物油适量
猪肉馅准备好，如果是冷冻的，提前拿出化冻
绿豆粉丝两小捆，凉水泡软，沥干水备用
自家阳台上种的青蒜，随手掐了几棵
青蒜切碎末
郫县豆瓣酱一勺，也可根据自己的口味增加或减少
热锅凉油，小火，放豆瓣酱煸出红油来
倒入肉馅，煸炒至熟，再放酱油、糖，适量的盐，调味，因为豆瓣酱有咸度，所以盐要酌量增加
放一些热水，再将粉丝入锅中
翻炒均匀，汤吸入粉丝中，再略微翻炒几下
倒入青蒜末，翻炒均匀
虽然不正宗，但很美味，很下饭哪！
太香了！
小贴士：一定要放郫县豆瓣酱哟，缺少了它，那这菜可就缺少味道了；其它调料请酌情增减；要想不粘锅一是多加油，二是最好用不粘锅。
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