爱华网关于泡茶这些事
有不少刚开始喝茶的朋友都会问到，该怎么泡茶？投茶量是多少？怎么注水？水温该是多少？虽然他们也在其他地方看到很多，教大家什么茶用什么泡茶器，多少水温什么冲水方式的帖子，然而他们觉得并没有什么用……
其实一款茶，比方说，同样是西湖龙井，通常有4泡，但是好的等级可能泡7泡，而次的等级，可能1泡以后就没味了。
所以这篇帖子，有指导性，没有强制性，那么，按茶类来分，咱们就开始吧。
绿茶用盖碗或者玻璃杯来泡，欣赏它在水里游动的样子，美极了，茶水比例大概在1：50。另外绿茶的干茶是分几种类型的，不过第一泡通常都是90℃水温浸泡，一般4泡左右，每泡出水留3分之1的茶汤在杯里。区别在于每泡的时间，下面按茶形分别来说。
卷曲型
花茶分球型（带“珠”字的，比如“龙珠”）和散茶（碧潭飘雪是极好的），都用盖碗泡就好，都是出5泡，茶水比例1:50，泡法都一样，但水温可不是100℃！
可以出5泡的花茶，第1泡，95℃，球型需要15秒，散茶需要10秒，道理和乌龙“都一样”。
第2—3泡，95℃，10秒；第4泡，100℃，20秒；第5泡，100℃，30秒。但是还是要说，所有以上的茶，如果你投茶量比标准要大些，那么适当多泡个1、2泡并不是不可以……或者如果你爱喝尾水（也就是泡到最后没什么茶味儿，但是甜滋滋的那种)，那多泡个10多泡也是给茶农面子。
（摘自网络）
