爱华网炒窝头
我也总想着多吃窝头，但还是吃的比馒头少，主要有以下二个原因：1.窝头确实不好吃，尤其是连续几顿饭，你要都吃窝头的话，恐怕不好坚持，但馒头可以。2.对菜品要求高，最好在吃窝头的同时，搭配一碗红烧肉，如果吃窝头就伴黄瓜吃，死的心都有了。
膳食食疗：
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
主料: 窝头(一个) 圆白菜(1/4个) 五花肉(100克) 虾皮(50克) 红椒(半个) 辅料: 葱 蒜 盐 鸡精制作流程：
1:将原料备齐：窝头；圆白菜；五花肉；虾皮；红椒；葱；蒜
2:其中虾皮放入容器中，加入清水；料酒泡发5分钟，沥水控干备用。五花肉片用料酒；生抽抓匀备用，干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段
3:虾皮沥干水份备用
4:葱蒜分别切末备用
5:将冰箱冷藏一夜后的窝头切片
6:装入盘中备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒
7:锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮
8:炒至外皮黄色，再爆香葱花
9:然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用
10:另起锅放油，爆香葱花；红椒段
11:放入五花肉片炒至变色
12:放入圆白菜丝翻炒
13:要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头，放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干
14:再将窝头炒匀，撒上蒜末
15:炒均即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢
注意事项：
因为窝头不好吃的一个重要原因就是，窝头的粗纤维造成非常不好往下咽，再加上窝头蒸熟后，粗纤维黏在一起，过嗓子就更有困难了！
