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今年，我关注的博友们有好多人生豆芽，生豆苗，忙得不亦乐乎，我也动了心，便“拿来主义”，学着“馨司坊”、“蓝色天空”等朋友的做法，动手试试。没想到大获成功，豆芽清新可口，豆苗成了水培盆景，一举两得。
今天，再分享朋友们，相信大家一定喜欢自己动手，生产纯无公害豆芽。
步骤：
1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。
2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。
3、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。
另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。
4、这两份每天用水冲3、4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。
5、两天后，绿豆芽开始生长，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。
6、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。
备注：原来从超市、市场上买来的豆芽大多无根，自己生的根很长，这就是加了无根素。买来的豆芽在炒制的过程中，需加入大量的盐和醋才能出味，而自己生的只加入一点点，大火快炒即可。我第一次就是按原始的做法，放了盐和醋，炒的时间过长，直接没法吃，倒掉重来。另：嫩嫩的豆苗可以用来做汤或做榨酱面，我是看着好看，没舍得吃，呵呵。
