事件回顾
近日,4名因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的患者先后到医院急诊科求治,因治疗及时,4人情况稳定,其中1人已经出院。
入院的一位女士回忆,她通过手机叫了一份外卖清蒸小龙虾,她和父亲一起食用,她吃了20~30只,父亲吃了五六只,都没有吃虾头虾线。晚上8时多吃完,11时开始全身肌肉酸痛,随后排尿呈可乐色,甚至站立都困难。
医院急诊科主任表示,入院的几名患者病情确实是因为吃小龙虾所导致,但是并不能说吃小龙虾会必然导致病症出现,二者关联仍不明晰。
小龙虾
食用建议

1.服用他汀类降血脂药物的人最好不要食用小龙虾,因为该药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横纹肌溶解综合症的病情。
2. 高尿酸血症和痛风的人不要食用小龙虾。小龙虾是高嘌呤食物,经常食用会加重高尿酸血症和痛风。
3.虾头和虾线尽量不要吃,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,而虾线是仅次于头部第二脏的部位。
4.吃小龙虾时一定要熟透;过敏体质的人食用要谨慎。
里约奥运会正如火如荼地进行中,熬夜看比赛怎能没有小龙虾相伴?近日,北大深圳医院急诊科陆续收治了4位因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的患者,因治疗及时这4名患者目前情况稳定,均无生命危险。一时间,深圳的小伙伴们“谈小龙虾色变”,表示再也不敢愉快地当“吃货”了。
同时,坊间的许多传闻将小龙虾“妖魔化”,传说小龙虾喜欢污水,专门吃垃圾;传说小龙虾重金属超标;传说洗虾粉会导致横纹肌溶解症……对此,深圳食药局表示,小龙虾不是谣言说的虫子而是堂堂正正的水产,多种水产品均可能引发横纹肌溶解症。
为了还原小龙虾这种夏季美味的原本面目,深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所博士刘夏阳从小龙虾质量监测项目、横纹肌溶解综合症等方面,为读者进行了全方位的“科普”。
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