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你还在为街头小吃不卫生，但是嘴又馋而烦恼吗？鸡柳、鸡排手抓饼、煎饼果子、臭豆腐...自己做！其实没那么难！今天小编教你几招让你在家也能做出喷香美味的街头小吃。2.在容器里铺上保险膜哈，然后将煮好的牛奶糊倒入容器里，温凉后放入冰箱，冰冻一个小时
3.牛奶糊凝固后取出来，切小块
4.面粉加入水和鸡蛋（加入芝士粉更加好吃哦）
5.搅拌均匀，把牛奶块裹上面糊
6.锅里放入油（找个小点的锅，宽些且深一点）
油盖过牛奶块，小火烧热，把裹好面糊的牛奶块放入轻轻翻动，防止粘连，炸到表面金黄就可以了。
2.醒30分钟
3.用熟热豆油浇在葱花上加入少量食盐和给胡椒粉搅拌备用
4.把面团擀成薄饼浇上拌好的葱油
5.叠起来做成花卷状然后擀平，切记，一定要擀薄点，不然会硬
6.平底锅煎至两面微黄
8.也可以加入肉松和沙拉酱等
2.把蒸盘抹油，舀一勺倒入盘中，在中间放一小勺提前调好味的肉末，水开上锅盖蒸3分钟，拿出另一盘放进去蒸
3.也可以打一个鸡蛋
4.用刮刀卷起或直接推下去
5.装盘切段装盘，淋上提前做好的汁水即可
汁水是用生抽倒入碗中，锅油热后直接倒入酱油碗中，也可加点蒜蓉或葱花，如果太咸也可在汁水碗里兑少许凉白开，不会影响口感。
甜不辣
1.将鱼肉剁碎，或用食物调理机打碎
3.用甩打的方式将鱼肉打出粘性，完成的鱼浆会很粘且有弹性
4.将鱼浆放入塑胶袋后，剪个小洞
5.挤出条状入锅油炸
6.炸至金黄即可取出，撒胡椒粉或者蘸甜辣酱都很好吃哦
2.让每个鸡条都沾上淀粉，但不要太厚
如果真的淀粉太多了，可以用手把它都抖了抖，否则炸出来的鸡柳就不松软了。
3.锅里油开后，用中火炸至金黄捞出全部的鸡柳，大火烧开油再把鸡柳放进去复炸一遍。装盘~撒上孜然粉和辣椒粉，开动！
2.锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼，打上鸡蛋，用铲子弄平小火煎到成熟
3.刷上两种酱料，撒上一些葱花香菜
4.卷起来~然后放上油条我们的煎饼果子就能出锅啦！
2.在臭豆腐两面刷一层油
3.烤箱200°预热5分钟，在炸篮上刷层油，防止臭豆腐的表皮粘连在上面，把臭豆腐整齐的摆进去。记得中途翻面哦。
4.把生抽，糖，香醋放在碗里。蒜肉，红椒，小葱都切末。把蒜肉和辣椒放进碗里。
5.锅烧热，把油大火烧至冒烟关火。把油浇在料上，撒点葱花，搅拌下就可以啦。
6.把料浇在臭豆腐上，或者蘸着吃，够辣够味，好次！
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水份，改刀将鸡肉切成自己想要的大小和厚度
2.用刀背锤松拍软，加适量盐，加入十三香，倒入适量的果酒
3.半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
4.腌制好的鸡排取出均匀蘸上一层薄免费
5.裹好面粉的鸡排裹好面包糠
6.锅内做油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
7.炸到一边淡黄，翻边炸至两边金黄色，淋干油
8.用吸油纸吸掉多的油，将鸡块切小块即可
本条来源：“淘最上海”授权发布
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