爱华网玉米汤的原料：肋排400g
玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
玉米排骨汤的做法：
1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
7、在汤锅(砂锅最好)中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
温馨提示：
1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。aIhUaU.com
6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人!
7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道!
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