2012-8-25 20:49 上传下载附件 (27.08 KB)
材料：
鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1个，稿子杆50克，粉丝80克。
调料：
葱段10克，干辣椒5个，酱油20克，白糖5克，胡椒粉2克，蒜瓣8个，香油适量。
做法：
1·准备好所有的食材，土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
2·粉条用温水浸泡，鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
3·锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出，再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
4·锅中油烧热放入干辣椒炒香，在放入蒜瓣炒出香味。
5·加入鸡肉继续翻炒，加入酱油。
6·加入白糖继续翻炒，直到鸡肉上色。
7·加入适量的清水大火煮上5分钟·，然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
8·大火煮开转小火炖制30分钟左右。加入盐，和胡椒粉。
9·然后放入粉条，放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
10·粉条变透明淋入香油关火。
小贴士：
如果喜欢辣味重一点的，可再加一些辣椒，会更有味。
因为加入了粉丝，所以汤汁要稍微多一些，以免粉丝涨发。
篙子杆就是茼蒿的杆子，最后再放稍微煮一下就行。
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