新鲜的红辣椒（怕辣的可以用新鲜的红柿子椒，我一般都用柿子椒~）洗净去蒂和籽，控净水分，用绞肉机绞碎
蒜去皮，用蒜夹子夹碎；洋葱去皮，绞碎；西红柿去皮，剁碎；苹果去皮，绞碎
炒锅中放入辣椒酱，豆瓣酱，西红柿碎，苹果碎，白糖，白醋，盐，一起煮沸，开锅后转小火继续煮约5分钟，要边煮边搅，以防糊锅，水份蒸发的差不多后，关火，待辣椒酱不烫手的时候，放入蒜末、洋葱末、味精，拌匀
冷却后装入干净的瓶中，密封，放冰箱冷藏。
小贴士1、炒锅要用不锈钢锅或搪瓷锅，不锈钢锅最好是厚一点的，不易糊锅
辣椒酱的做法大全——简介辣椒酱做法有很多种！今天向大家介绍几种比较常见的也是比较实用的希望能够帮助大家！大家注意看好每一步骤 还有注意事项！一定要科学制作！主要常见的就是：自制辣椒酱、韩式辣椒酱、桂林辣椒酱、自制蒜蓉辣椒酱、
辣椒酱中的主要成分就是辣椒粉（要颗粒最小的那种，辣的程度依个人口味），麦芽糖（实在没有可以用白糖，但是跟麦芽糖的味道要差好多的）自制鲜辣椒酱的做法――工具/原料红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3
老干妈辣椒酱的做法――简介老干妈辣椒酱远近闻名，相信大家都知道老干妈辣椒酱真的很好吃，下面小编就与大家分享一下老干妈辣椒酱的具体做法，希望能帮助大家。老干妈辣椒酱的做法――食材瘦肉 适量辣椒碎 50g花椒 适量姜 适量食用油
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自制鲜辣椒酱的做法爱华阅读配图 工具/原料 红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。 步骤/方法 1.辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;(一定要空干水，否则容易坏!)
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