爱华网南瓜浓汤
主料：金瓜一个
辅料：奶油50G、盐2G、现磨黑胡椒少许
南瓜浓汤的做法步骤
1. 准备金瓜一个
2. 南瓜洗净去皮切块备用
3. 瓜块放入锅中,放入清水,清水不能太多刚刚没过即可
4. 火开后转中小火煮20分钟,瓜块软了即可,用手持搅拌机把南瓜直接在锅中打成浓汤
5. 在南瓜浓汤里放入50G的奶油
6. 放入适量现磨黑胡椒和盐即可,上桌前用奶油滴在浓汤上划出花纹即可
小贴士：南瓜汤煮好后如果没有手持搅拌机可以直接倒入搅拌机里搅拌 浓汤的甜度足够,所以不需要添加糖
凉拌皮蛋
主料：皮蛋
辅料：酱油青红辣椒、醋小葱、姜蒜、香油盐、白糖味精
凉拌皮蛋的做法步骤
1. 皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒,小葱.姜,蒜切好。
2. 将切好的小葱.姜,蒜,酱油,醋,香油,盐,白糖,味精兑成汁淋在皮蛋上就OK!
香菇鸡肉粥
主料：鸡胸一块、香菇适量、大米适量
辅料：姜丝适量、香菜适量、胡椒粉适量、料酒少许适量、盐适量、香油适量
1. 大米淘洗干净，提前二十分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油，鸡胸洗净切成细丝，放入碗中
2. 在肌肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下，姜切细丝
3. 锅内放清水，然后放姜丝，水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫，将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬
4. 香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，令拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水。将焯好的香菇捞出过凉水
5. 再粥将要熬好的前十分钟加入香菇继续熬，粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味
6. 放入切好的香菜段，搅匀既成
小贴士：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
酸菜肥牛金针菇
主料：肥牛片适量、酸菜一包、金针菇适量
辅料：郫县豆瓣酱适量、盐适量
1. 酸菜洗净后切小段;
2. 金针菇洗净后，去根;
3. 热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油;
4. 加入酸菜煸炒;
5. 加水煮沸后放入金针菇;
6. 再次煮开后，加入肥牛片;
7. 待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅;
