手抓饼的做法大全图解 【图文】手抓饼的做法大全,怎么做如何做好吃

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手抓饼温馨小饭桌 发表于2012-07-21 “虽然是第一次做手抓饼，但做得比较成功，好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下，老师说做得不错，心里美！有一点小小的问题困扰着我，为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢？” 标签： 咸鲜 其他 三刻钟 简单 饼 面食 早餐 主食 主料 面粉(600) 调料 温水(300-350克) 油(50克) 盐(6-7.5克) 厨具 电饼铛 1 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 2 案板上抹油，将面团擀成长方形。 3 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 4 撒上葱末。 5 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 6 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 7 将面片合在一起。 8 从一头将面片卷起来。 9 轻轻地擀成薄饼。 10 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。 11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。

小窍门：

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因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。  
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