爱华网“餐饮业因公消费大幅下降，私人消费持续上升;高端消费继续下降，大众消费保持上升;包间消费水平明显下降，线上消费快速上升;中年消费比例调整下降，80后消费比例显著上升，老百姓休闲度假消费、婚庆消费保持旺盛。”中国饭店协会会长韩明向新华食品指出，“四降四升”将成为中国餐饮业未来发展的新常态。
同时，中国饭店协会会长韩明也表示，品牌化、特色化、大众化、连锁化、多元化、网络化、绿色化将是未来中国饭店餐饮行业的主流发展趋势。尤其是在新一年经济工作总体原则指导下，在经济和社会治理的新常态下，稳增长、调结构、促改革、惠民生的政策将对餐饮行业带来利好，预计未来几年饭店餐饮业形势会比前两年乐观。
新趋势让消费者欢喜的背后，更多是餐饮企业的忧愁和反思。
据中国饭店协会近日调查显示，中国饭店餐饮市场在前20多年两位数高增长后，近两年增速放缓，盈利能力明显下降。根据该协会调查的重点企业情况看，餐饮企业利润率较上年同期大多有不同幅度下降，降幅平均达到近10%。以上海为例，2013年上海餐饮企业平均利润率在3%~5%，今年上半年平均不足2.5%。
而同期上海餐饮业的人力成本上涨了15%至20%，租金平均上涨了10%左右。从全国餐饮业上市公司前三季度经营数据看，全聚德营业收入13.95亿元，同比下滑0.4 %，利润同比增长3 %;西安饮食营业收入4.05亿元，同比下降7.4 %，利润同比下降56.9 %。
餐饮行业人士陆续发出“餐饮不好做”的呼声。专家对此指出，正在转型或转型成功的餐饮企业未来将面临的新问题就是如何实现营业收入和利润率同步增长，如何理性把握盈亏平衡点。他同时也建议餐饮企业与其“抱怨”，不如理性钻研，做透细节，夯实连锁，以“管理致胜”的原则一样可以获得盈利。
餐饮软件系统已成为餐饮业的发展趋势
随着信息化高科技发展，餐饮管理软件的发展是现代社会进步的标志之一。电脑的普及使很多原来繁琐的工作正在逐渐变得简单，人们的工作效率也大幅提升。尤其对于管理者而言，时间就是金钱，因此合理应用餐饮软件系统会让您节约出的时间变成您的财富。
旅游业的发展也带动着餐饮业的发展，旅游餐既是饭店收入的重要组成部分，也是社会餐饮业的重要构成之一。据世界旅游组织专家报告，2020年中国将成为世界第一接待国，这是联合国和世界旅游组织对中国经济和旅游业发展的预测，而这无疑为我国旅游餐饮市场的发展提供了广阔的发展空间和无限的商机。在这个行业里面，由于每天接待的游客众多，餐饮软件系统早就成了上规模的企业的首要选择，帮助他们节省了很多人力物力。
任何行业都离不了创新，餐饮业也一样，如果餐厅想要获得更多的利润，就必须要有自己的特色菜或者风味小吃。不断的推出新菜品可以让顾客时刻有新鲜的感觉。通过不断创新、发展，不断调整菜品结构和经营结构，以优质的菜品、服务、技术和环境来服务于消费者，办好设施先进、环境幽雅、服务一流的风味店能大大提升餐饮企业的影响力，甚至成为新地标，而没有餐饮软件系统显然与餐厅的档次难以协调。
通过以上的介绍可以看出，餐饮管理软件已经不仅仅是提升餐饮业效率的工具，还是评判一个餐厅档次的因素，所以中高档餐厅一定要具备一套适合自己餐厅发展的管理软件，如果餐厅管理不好，何谈利润。
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