爱华网相关解答一：晒干的海鱼怎么做好吃呢？
食材食谱热量：46.5(大卡)
主料干鱼 半条
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
注意事项
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮，味道更香
是否可以解决您的问题？
相关解答二：晒干的海鱼怎么做好吃
食材食谱热量：46.5(大卡)
主料干鱼 半条
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
注意事项
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮，味道更香
相关解答三：怎么做晒干的海鱼好吃
给你推荐三道菜：
一、香煎小海鱼
材料
小海鱼250克
做法
1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火加热。
3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4．等全部煎好后撒上一点味精即可。
二、深海鱼头蘸片子
材料
主料鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边；
2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟；
3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。
小诀窍
特点
土洋结合，营养丰富。
三、清水浸海鱼
材料
海鱼，姜，葱，蒜，红椒，蒸鱼豉油
做法
1.海鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼（这种小海鱼不腥，要是怕腥的话可以在水里加姜葱），转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定
2.浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花
3.热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上
相关解答四：海鱼怎么晒干
海鱼晒干的方法就是先把鱼的内脏取出来以后直接撒点盐放在太阳底下暴晒就可以了。
相关解答五：晒干的海鱼怎么弄到吃?
感觉应该像我们过年做的腌鱼一样
相关解答六：晒干的大海鱼怎样做好吃
腌过的干鱼有如下做法
〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；
〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃
〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来?h饭的。用它来?h饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。
〔4〕、烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。
材料：
鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：
将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。
相关解答七：晒干的海鱼海虾是海鲜吗
海鲜 顾名思义就是新鲜的 多数指活的 或的刚刚死的 而晾干的海鱼海虾只能称为干货 或海产品 而不叫海鲜
相关解答八：咸鱼是怎么做成的？海鱼晒干就成？
海鱼加盐，就腌成咸鱼了，不需要加别的鱼大的，要去掉内脏，背侧也要用刀割一下子，里面放上盐
咸鱼晾晒干了就是咸鱼干
相关解答九：要想把海鱼晒干需要什步骤
一般选在每年的9月中下旬到11月可以晒鱼干，别的季节晒制容易腐烂变质！将鱼宰杀一定要在后背下刀，这样鱼容易腌透，将鱼挂在通风良好有日照的地方晾晒即可，可采用白天晒晚上收的方法！
相关解答十：海鱼怎样晒干不会发霉生虫?
晒越干越不容易发霉的，但不是最好的办法，暴露在空气中接触水汽细菌，迟早都发霉。最好就真空袋包装，真空机抽真空把袋子里空气水汽细菌都全部抽走，密封封口就完全隔绝空气水汽霉菌了，保存一年都不发霉。
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