爱华网一、茄汁焖土豆四季豆
“土豆是北方的家常菜，特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜，土豆的吃法多种多样，新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃，可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜，就连新疆人爱吃的各种汤饭里面就有西红柿和土豆的身影，最常见的家常汤饭里面就是把土豆切成小丁，西红柿切块加一些羊肉，加大蒜辣皮子胡椒粉和时令蔬菜，就是一碗热气腾腾清热解毒的汤饭，在寒冷的冬季特受新疆人的欢迎。
土豆：祛脂降压，解毒，通便，提高免疫力，疗头痛头晕，健脾，养颜护肤，降糖消渴，抗衰抗辐射”
食材明细：土豆适量，四季豆适量，番茄酱适量，植物油适量，盐适量，水淀粉适量，味极鲜适量，鸡精适量，姜适量，白糖适量。它的做法是什么？
1食材：土豆 四季豆 植物油 盐 味极鲜 白糖 姜 番茄酱 水淀粉
2把土豆去皮洗净切条
3用开水焯几分钟捞起沥干水分
4四季豆去掉老筋切斜段，姜切末
5热锅凉油，加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡
6捞起沥油，
7下土豆条，炸到土豆条微微发黄发硬
8捞起沥油
9锅底留底油，加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱，用勺子把番茄酱拌均匀化开，大火烧开，转小火熬制一会入味
10加炸好的土豆条四季豆拌均匀
11煮两分钟左右
12加水淀粉大火收汁出锅。
二、四季豆烧排骨的做法
“每次看到有朋友做排骨就看的眼馋了，特喜欢吃排骨，老公喜欢喝汤，所以炖排骨比较多些，天凉了，都快到了深秋 ，都说贴秋膘，那四季豆烧排骨就是首选，排骨可以滋阴润燥、益精补血，防秋燥很不错的，吃多了也不像别的牛羊肉那样容易长肉肉，减肥的人也可以多吃，毕竟是瘦肉多，而四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，增加抗病能力。每到一个季节交替时，也是感冒发病期，所以排骨烧四季豆，既可以贴秋膘又可以提高免疫力，还可健脾胃，增加食欲。再说四季豆马上就快进入尾声，冬天的四季豆毕竟是反季节蔬菜，味道怎么说也没有现在的好吃，趁现在多吃些吧。
这道菜要是做中秋节的菜，很是适合的，有素有荤，味道也不油腻，老少皆宜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
食材：排骨、四季豆、葱姜、油盐、白糖、冰糖、料酒、八角、香叶、花椒粒、陈皮、酱油、鸡精
四季豆烧排骨的做法步骤
1材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
2排骨剁成段
3四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
4烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
5锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
6加少许酱油料酒翻炒均匀
7加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
8加水
9大火烧开
10加盖转小火烧50分钟
11加四季豆盐，
12改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅
