蛋黄酥属于苏式月饼吗正宗苏式月饼：红豆酥月饼-爱华网

? 红豆酥出炉，颜色是不是很漂亮哈，淡淡的，中间有点微黄。切开一个，里面满满的红豆馅啊，好吃看得见哦。

【小贴士】

① 油皮要多搓揉，这样的油皮比较柔软，包裹起来比较均匀，也不易漏油；

② 如果不喜欢红豆馅的亲可以改绿豆的，可以根据自己口味来包馅。

③ 搓揉好的面团都要静置一下，醒一下面；

④ 烤箱品牌不同，温差或许有差别，大家根据自家烤箱温度来适当调节。

⑤ 边吃边掉皮掉渣得，吃介个，得用手捧着吃。

苏式月饼：值得用心研习的传统酥皮月饼

还在“斗战”广式月饼吗？——纠结于转化糖浆结晶？纠结于枧水配比？纠结于馅料含油量？更纠结于包不好皮、压不出花？抑或，爆皮？泄脚？皮馅分离？不回油？

这个时候熬了猪油，不消说，一定是为了它，苏式月饼。做了一周的月饼，其实到此，这月饼才真正做出了点味道。没错，我最爱的，还是莫过于酥皮，咸味，肉馅的苏式鲜肉月饼。它皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，总之，是非常贴我的胃口（肥胃口）。酥

苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包

蛋黄酥是以蛋黄，中筋面粉，糖，奶油等炸成的小食，颇受消费者喜爱。蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用。也不知道从什么时候开始,除了广式传统月饼、苏式月饼之外,蛋黄酥也成

　　做蛋黄酥的时候，蛋黄一定要用新鲜的整个的咸鸭蛋，取新鲜的蛋黄做出来的蛋黄酥才够美味。你想了解好吃美味的蛋黄酥要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么做出好吃的蛋黄酥?　　蛋黄酥的好吃做法一　　蛋黄酥的材料