银丝花卷 银丝菠菜

银丝花卷 银丝菠菜

  主料:菠菜300克
  辅料:粉丝100克,淀粉(玉米)10克
  调料:盐3克,味精2克,白砂糖1克,姜5克银丝菠菜的特色:色泽白绿,菠菜嫩爽,粉丝脆香,口味独特。教您银丝菠菜怎么做,如何做银丝菠菜才好吃1. 将细粉丝洗净,沥干水;
  2. 菠菜洗净切成段;
  3. 勺内加宽油烧热,放入粉丝炸至酥香捞出,放在盘内;
  4. 勺内留油30克,放入姜末炝锅;
  5. 下菠菜段旺火煸炒,加精盐、白糖、味精炒匀;
  6. 用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾薄芡,出勺盛在粉丝上即成。
  银丝菠菜的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约300克。

  

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