爱华网红烧肉的做法：
材料
主料：带皮猪五花肉850克
配料：四季青500克
调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子各少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量
做法
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
土豆红烧肉的做法
主料：
带皮五花肉650克，大土豆1个
辅料：
葱1段，姜3片，八角1个，草果1个，香叶1片，小茴香2克，花椒3克，番茄酱20克，油，冰糖10克、黄酒15克、盐5克，生抽15克，老抽10克
温馨提示：
土豆不宜早放，否则口感会过于绵软
制作步骤：
1、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块
2、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水
3、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉
4、小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽、冰糖
5、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉
6、放入葱、姜，调料放入调料盒中，放入锅中
7、大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右
8、倒入土豆，烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可。
土豆红烧肉的做法
主料：五花肉 (400g) 土豆 (400g)
做法：
1、将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2、下入五花肉均匀裹上糖色。
3、下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖
4、焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5、至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
一盘清香四溢的土豆烧肉就大功告成了。
