鱼子中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。下面就让爱华网小编给你介绍一下鱼子的不同做法。
一、芥末鱼子酱山药泥的做法
材料
山药1根，淡奶油100毫升，盐3克，鱼子酱适量，芥末少许，日式淡口酱油少许
做法
1.山药去皮切块，放入蒸锅大火蒸约20分钟，至山药变软
2.把山药压成细腻的泥状，加入淡奶油和盐，搅拌均匀
3.把山药泥放入模具中压出形状，放入盘中
4.在山药泥上舀上1勺鱼子酱，挤上芥末，淋一些淡口酱油即可
二、鱼子茶碗蒸的做法
菜谱简介 不加鲜美锅汁时，可以盐少许与鲜鸡粉1/4小匙替代调味。蒸蛋的时间需视容器大小适时缩短或延长。份量：3人份
材料
凯蒂鸣户卷3片，蛋3个，水220
主料:黄籽、 调料:盐适量 做法:鸡蛋打散，放入适量水、盐与黄鱼籽搅拌均匀。上锅蒸制10分钟左右。出锅后放入香葱。 口感:鲜嫩适中，口感好。 ------------------------------------------------------------------
鱼籽知识介绍：鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配
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鱼籽是雌鱼的卵块(硬鱼籽)或雄鱼的精块或精液(软鱼籽)，它们都可以作为食品。那么大家知道鱼籽对人来说有什么营养价值吗?跟着爱华网小编一起来看看吧。 鱼籽营养价值 1、鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克，脂肪0.63~4.1
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